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参与纪录片拍摄对橡木酒庄是一次非常难得的机会。
安德森给出的剧本大纲，似乎有很深层的意思……
《品味.葡萄酒庄之旅》，已经完成拍摄的十家酒庄，除了五指湖产区的酒庄不太了解，其他酒庄叶默都有了解，都有个性鲜明的酒庄。
橡木酒庄也有自身的特点，新兴酒庄……
叶默和安德森接触的时间还短，但看得出来，橡木酒庄能参与记录片中并非全是约翰争取的结果。安德森似乎在追寻什么，想通过橡木酒庄达到什么目的。
‘橡木酒庄之旅’应该是放在纪录片的最后一集。讲的重点不在葡萄酒了，而是风土，是非常广泛的内容。但是，橡木酒庄到现在为止还没有一款真正属于自己的作品。如何探讨，对橡木酒庄有何好处。
想到这些，叶默拿出电话给约翰打了过去：“睡着了没有？”
“刚洗了澡。”
“我和康纳、麦克斯在古堡城墙上喝酒，没瞌睡的话一起。”
“OK。马上过来……”
“对了，安德森的纪录片大概什么时间上线？”
“计划是明年四月份。怎么了？”约翰直觉的叶默有重要的事情商量。
“你过来再说。”
叶默挂断了电话，看向麦克斯，问道：“想好了没有？你是橡木酒庄的首席酿酒师，纪录片结尾你要和安德森对话……我们酒庄也得有一套自己的东西。”
“你以前吹牛逼说的那套‘道法自然理论’，怎么样？”麦克斯嘿嘿一笑，风土，这是一个很系统的东西，但也非常玄乎。橡木酒庄第一个会员日上，叶默吹牛逼说了一套非常含糊的理论，最后称之为道法自然理论。
“靠。”
叶默这个人吹起牛逼是口若悬河，酒庄第一个会员日，叶默说的一套种植管理大法，还有约翰在旁边帮着忽悠弄得就跟真的一样，实际上没什么意义。就和‘风土’差不多，含糊且空洞。
道法自然，道指一种规律或者可以理解为一种境界，法是遵照的意思，自然是自然界……
大致含义就是准守自然界法则。
初看时牛逼哄哄，解释出来假大空。
但如果经过系统的整理，这样并非假大空。道法自然，老子哲学的中心思想。它是生命哲学也是生态智慧，更是生活态度、人生智慧、人生哲理和人生境界。
叶默从小跟着老道士修行，听他讲最多的就是‘道法自然’。什么意思不难理解，但要系统的说出来，很难。
意会容易，言传太难。
“我说的风土，风土。纪录片最后一集，安德森是想借用橡木酒庄探讨风土这个问题。但是这个问题，和我们酒庄有个屁的干系……”
对一大部分人来说，‘风土’指的是一个地方所有物理因素的总和，其会影响到这片土壤中出产葡萄酒的风格特点。而另一部分人认为‘风土’是葡萄酒的一种具体特征或者特征的集合，除了源自于大自然，它们还可以源自于酿酒师之手。
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